Daily report part 8 ( indonesian version )

          Hari ini kami oneline, absen, pemeriksaan grooming,  dan berdoa pukul 08 : 00, hari ini kelompok saya membuat dessert sebelum prepare  kami menjelaskan apa yang kemarin kami prepare kepada supervisor,  pagi ini kami tidak prepare apapun karena kami tinggal platting, sambil menunggu chef aldino saya membantu teman saya prepare pukul 09 : 00 chef aldino datang ia melihat dan mencoba kue bikan Ambon kami dan chef aldino menyuru kami untuk mengulang kue kami karena rasanya yang sedikit pahit dan juga bantet.

           Prepare bikan Ambon part dua,  seperti kemarin kami mempersiapkan semuanya recipe awal, yang beda dalam pembuatan bika Ambon yang ini dengan yang kemarin tehniknya,  yang ini biangnya kami tidak diamkan,  dan cara pengadukannya dengan tangan hingga yeast mengembang dan lembut, percobaan kedua kue bikan Ambon ini masi gagal karena teksturnya masi belum baik dan  karena tidak mau menyera kami mencoba lagi dan memulai daeri awal.

         Prepar bika Ambon yang ke tiga,  kali ini yang kami buat setenga recipe dari bahan yang awal, semua di prepare yang beda dari ini tehniknya lagi bian yang di buat kami aduk dengan tangan lalu kami pindahkan ke mixing doogh lalu di wreap selama tigapulu menit lalu kami campur lagi kali ini kami bake dengan stove bukan dengan oven,  dan akhirnya kue bika Ambon kami jadi.

    Hari ini begitu penuh pembelajar, walaupun beberapa kali kegagalan tapi pak ical terus meyakinkan kami kalau kami bisa membuat kue bikan Ambon,  dan itu membuat kami semakin semangat dari beberapa kegagalan kami bisa mengetahui apa penyebap kegagalan kami,  kesalahan kami dari tehknik pencampuran aronan kami,  seharusnya kami mengaduknya dengan manual tidak dengan mesin sehingga tidak berlebihan mengaduk. kemudian setelah itu kami makan bersama didepan kitchen, setelah kami makan saya langsung melakukan general cleaning sampai selesai, setelah itu kami oneline dan berdoa sebelum pulang.