DAILY ACTIVITIES #10

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu

Hello guys welcome back to my blog. Seperti biasanya hari ini saya  akan menceritakan kegiatan saya di kitchen.

Setelah beberapa lama akhirnya saya meng up load kegiatan saya,  Ada hal yang berbeda di hari ini karena hari ini kita sudah memasuki menu A’la Carte yeee…………..!!!. A’la Carte sendiri adalah menu yang berdiri dengan sendirinya maksudnya dia memiliki harga ter sendiri per items tidak per setmenu  itu pendapat saya pendapat kalian ?

Pagi yang cerah ini kami one line dan Pak Faizal menjelaskan beberapa menu, rules nya seperti apadan juga  membagikan section kita, Yeh di hari pertama ini kelompok saya mendapatkan section Pastry and Bakery soya di sini teamwork sangat di butuhkan maka untuk mempermuda pekerjaan maka kami membagi team menjadi empat, team pertama yang menyiapkan semua base cake  seperti  sachertorte,rice pudding, and bubuh inji, team kedua yang menyiapkan adonan pizza dough, dan team yang ke tiga menyiapkan garnish, chocholate glaze, and Chantilly cream.

Saya sendiri ada di team pertama,membuat base dari sachertorte memilii tekhnik sendiri iya pembuatan yang awal adonan kita turun dan bantat itu di karenakan saatkita proses pencapuran bahan terlalu ter buru buru tidak perlahan. Rice pudding sendiri tidak ada kesulitan, dan bubuh inji besok baru kita buat.
                                    

Sachertorte dough

Seperti biasa selesai practik kita general cleaning. Dan pukul 16.00 semua telah beres dan pulang.

Itu saja yang bisa saya ceritakan semoga bermanfaat,Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh